披露宴料理のご紹介

お世話になった方々へ一品一品を繊細な味わいと心くばりのご婚礼料理をご用意いたします

幸せの香を美しくつつむブライダルメニュー

一流のシェフ料理長が素材から味覚・器にまで、すべてにこだわりを持って
ひときわ美味しい祝宴をお届けします。

ブライダルメニューのご紹介

お世話になった方々に心のこもった料理を楽しんでいただくために一品一品を繊細な味わいで心くばりしたご婚礼料理。
本格的な味わいご用意いたしております。
お客様のお好み、個性にあわせてをお選びいただけます。

和洋中折中料理 14,000円

先付
才巻海老葱ソース
タラバ蟹のサーモン包み
クラゲの錦糸巻き
前菜
祝肴七種盛
スープ
名古屋コーチンとフカヒレの蒸しスープ
御造里
中トロ 赤貝 おどり 烏賊 あしらい一式
多喜物
にしんと季節野菜の炊き合せ 天木の芽
魚料理
カナダ産オマール海老のフリカッセと北海道産活帆立貝のポワレ 
ブロッコリー トマトコンカッセ セルフィーユ添え サフラン香のベルモットソース
お口直し(洋)
季節のシャーベット
肉料理(洋)
特撰フィレ肉のステーキ フォアグラソテー マッシュルームソース 温野菜
蒸物
茶碗蒸し
酢物
蟹身ホタテレモン〆 サーモン小川巻 イクラ
紅白大根 胡瓜 酢蓮根
御祝飯
赤飯
デザート
グラスゼリー メロン 赤いフルーツ添え
コーヒー
デミコーヒー

婚礼料理 和洋中折中料理 14,000円

日本料理 14,000円

前菜
旬菜の六種盛
御造里
活鯛の姿造り 鮪 おどり 赤貝 烏賊 
あしらい一式
多喜物
にしんと季節野菜の炊き合わせ 天木の芽
家喜物
伊勢海老黄金焼き 紅白はじかみ
御凌ぎ
錦糸茶巾寿司 甘酢生姜
揚物
車海老の天婦羅 末広茄子 椎茸 青唐
蒸物
魚菜包み蒸し フカヒレ 蟹餡かけ
酢物
牛もも肉のタタキ 鴨地葱 酢蓮根 
チャービル 黄身酢
御祝飯
赤飯
吸物
夫婦蛤の祝宴仕立て
水物
メロン イチゴ

婚礼料理 日本料理 14,000円

フランス料理 14,000円

婚礼料理 フランス料理 14,000円

ホタテのスモーク タラバ蟹のサラダ添え

名古屋コーチンムース 鴨の生ハムオレンジ風味
鮪のビネグレット ラディッシュ添え

薬膳風コンソメスープ
浮身(タピオカ・クコの実・金針菜・金箔)

オーストラリア産 伊勢海老 鮑の蒸し焼き 海藻添え
南仏野菜 白ワインソース

季節のシャーベット

特撰上州和牛ロースの網焼き ポテトのカラメリーゼ
ハンガリー産フォアグラソテー グリーンアスパラ
クレソン トリュフソース
フランス産カマンベールと季節のサラダ

クレームブリュレ メロンと季節のフルーツ添え

小菓子

デミコーヒー

パンとバター

和洋中折中料理 16,000円

先付
才巻海老 葱ソースタラバ蟹のサーモン包み 
クラゲの錦糸巻き
前菜
祝肴七種盛
スープ
フカヒレ姿煮 白木耳と蒸しウニを添えて
御造里
中トロ 赤貝 おどり 鯛 烏賊 あしらい一式
多喜物
にしんと季節野菜の炊き合せ 天木の芽
魚料理
オーストラリア産の伊勢海老の蒸し焼き
生ホタテ貝ソテー ブロッコリー 
トマトコンカッセ
セルフィーユ添え アメリケーヌソース
お口直し
季節のシャーベット
肉料理(洋)
和牛ロースステーキ フォワグラソテー 
トリュフソース
温野菜 ポテトフライ レンコンチップ 
クレソン
家喜物
鯛の宝船昆布焼き
蒸物
ズワイガニ入り茶碗蒸し
酢物
つぶ貝 サーモン 子持ち昆布 胡瓜 
紅白なます 黄身酢 酢蓮根
御祝飯
赤飯
デザート
ブラマンジェ メロン 赤いフルーツ添え
コーヒー
デミコーヒー

婚礼料理 和洋中折中料理 16,000円

和洋中折中料理 12,000円

先付
フォアグラとレンズ豆のテリーヌ 
プチサラダ
前菜
祝肴五種三宝盛
御造里
鮪 鯛 烏賊 おどり あしらい一式
多喜物
にしんと季節野菜の炊き合せ 天木の芽
魚料理
オマール海老のスフレ アメリケーヌソース
お口直し
季節のシャーベット
肉料理
特撰フィレ肉のステーキ マデラソース 
彩り温野菜
蒸物
茶碗蒸し
酢物
活タコ ホタテレモン〆 白身魚きぬた巻
酢蓮根 胡瓜 紅白なます 黄身酢
御祝飯
赤飯
デザート
グラスゼリー メロン 赤いフルーツ添え
コーヒー
デミコーヒー

婚礼料理 和洋中折中料理 12,000円

電話でのご予約・お問い合せ・資料請求ははこちらまで
(ホテルルブラ王山 予約センター) TEL:052-762-3151

  • 交通アクセス
  • 観光案内
  • リンク集
  • お問い合わせ
  • スタッフのひとことふたこと日記
  • プライバシーポリシー
  • 宿泊約款
  • 宴会・催事規約
  • 組合員専用ページ
  • 退職者様
  • facebook
  • facebook

HOTEL ルブラ王山

〒464-0841
名古屋市千種区覚王山通8-18
TEL 052-762-3151(総合)
TEL 052-762-3105(宿泊)